近年よく目にするようになったヴィーガンワイン。とはいえ、オーガニックや有機栽培などややこしい言葉が多く、ややこしいですよね。
そこで今回は、オーガニックワインとの違いなどを知り、ヴィーガンワインについての知識を深めましょう。
そもそもヴィーガンって何？
一般的には、肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品を一切摂取しない「絶対菜食主義者」のことをヴィーガンといいます。
ここで「ベジタリアン」となにが違うのか、疑問に感じる人も多いのではないでしょうか。
ベジタリアンは「菜食主義」ですが、人によっては卵や魚、乳製品を食べることもあるため、ヴィーガンとは異なります。
ヴィーガンワインの特長
一般的にはワインの原材料・製造工程において、動物性由来の物質を使用していないワインのことをヴィーガンワインと呼びます。
そのためヴィーガンワインには、動物の脂や卵が含まれている「清澄剤」を一切使いません。
代わりに、鉱物由来の粘土（ベントナイト）や珪藻土（けいそうど）を使ってワインをろ過したり、時間をかけて濁りを沈殿させたりして透明感のあるワインを造っています。
オーガニックワインとの違い
オーガニックワインは有機栽培のブドウから造られたワインのこと。化学肥料・農薬・除草剤を使用せず、自然にあるものを使って造られています。 清澄剤を使わないヴィーガンワインとは、その定義が異なるので注意が必要ですが、いずれも「体や環境に良い」という点は共通しています。
オーガニックワインについて詳しく知りたい方はこちら
おすすめのヴィーガンワイン
ヴィーガンワインにも通常の（ヴィーガンワインでない）ワイン同様、多くの種類があります！ お手頃な値段のものを中心に紹介しているので、ぜひ一度試してみてください。
・パラ・ヒメネス
スペインのオーガニックワイン。地球に優しいサスティナブル（循環型）農業の取り組みを推進するワイナリーとして知られています。
ビオディナミ農法を採用したワイン造りを行っており、ヴィーガンにも対応しています。オーガニックのパイオニアと呼ばれているパラ・ヒメネスのワインをお試しください。
・パラ・ヒメネス カベルネ・ソーヴィニヨン［オーガニック］（参考小売価格：税抜1,000円）
ブラックベリーやブラックチェリーのアロマとスパイスの香りが感じられるフルボディの赤ワイン。
きめ細やかなタンニンとフルーティーな香りの組み合わせをお楽しみください。
・パラ・ヒメネス シャルドネ［オーガニック］（参考小売価格：税抜1,000円）
完熟したシャルドネ種を使って作られた辛口の白ワイン。
甘い果実味とスパイスの香り、酸味のバランスが取れたワインです。
・［イエローテイル］
売上げNo.1（※）のオーストラリアワインとして知られている［イエローテイル］。（※2019年日本市場における豪州産ワイン ブランド別販売数量 出典：食品産業新聞社調べ）
ブランドとしてヴィーガン認証（自社認証）を取得しており、裏ラベルにヴィーガンのマークを表示しています。
・［イエローテイル］カベルネ・ソーヴィニヨン
（参考小売価格：税抜1,015円）
カベルネ・ソーヴィニヨン種を原料にしたフルボディの赤ワイン。
フレッシュなベリーの味わいとチョコレートやバニラの甘い香り、また果実由来の酸味が口に含んだ瞬間から広がります。
・［イエローテイル］シラーズ
（参考小売価格：税抜1,015円）
完熟したシラーズ種を使って造られたフルボディの赤ワイン。
果実の甘みとバニラのアロマ、程よいタンニンとの調和が楽しめる1本です。
・ドメーヌ・タリケ
フランスのガスコーニュ地方のワイナリー。フランスのVEGAN認証団体、［eveVEGAN］のヴィーガン認証をタリケブランドとして取得済みで 、裏ラベルにマークが表示されています。
・タリケ クラシック（参考小売価格：税抜1,008円）
複数のブドウ品種をブレンドして造られた辛口の白ワイン。
柑橘やトロピカルフルーツ、花の甘い香りと、ミネラル感がバランスの良いワインです。
・タリケ ソーヴィニヨン（参考小売価格：税抜1,208円）
ソーヴィニヨン・ブラン種のみで造られた辛口の白ワイン。
力強い香りが特長ですが、後には花の香りのような余韻があります。
・タリケ ロゼ（参考小売価格：税抜1,208円）
淡いピンク色が美しいフランス産辛口ロゼワイン。
ローズやベリーのアロマと微かなスパイスの香りが見事に調和したワインです。
まとめ
ヴィーガンワインとは、その原材料・製造工程において、動物由来の物質を使用していないワインのこと。
通常のワインやオーガニックワインとの違いを知ることで、ワイン選びがさらに楽しくなるでしょう。ぜひさまざま種類のヴィーガンワインを試してみてください。
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※ワインについては、記事掲載時点での情報です。
