カレッタ　アイラーリ　アルタ・ランガ　ＤＯＣＧの魅力

イタリア北部のピエモンテ州の名門ワイナリー「テヌータ・カレッタ」から新発売のスパークリングワイン「カレッタ　アイラーリ　アルタ・ランガ　ＤＯＣＧ（参考小売価格：税抜4,500円）」をご紹介します。

イタリアのスパークリングワイン（スプマンテ）といえば、プロセッコなどのイメージが強いかもしれませんが、イタリアワインにおける最高格付であるDOCGに2011年認定されたアルタ・ランガ（Alta Langa）もスプマンテでは忘れてはならない存在です。

550年の伝統と探求心から生まれた傑作！というカレッタ　アイラーリ　アルタ・ランガ　ＤＯＣＧは、辛口のスパークリングワインで、エレガントで柔らかく複雑味があり、繊細な泡が長く続くのが魅力。

その魅力をつくりだしている秘密は、２つ！
・こだわりのブドウ
・ピエモンテ独自の瓶内二次発酵の製法

ピエモンテ州南部の堆積岩、石灰質、泥土質の丘陵地であるアルタ・ランガで栽培されたピノ・ネッロ種というブドウを100％使用しています。限られた生産量のブドウはすべて手摘みで収穫。ミレジマートという単一年のブドウのみで醸造されているので、収穫年（ヴィンテージ）ごとに個性が表れるのも魅力です。

瓶内二次発酵製法で、酵母と共に36ヶ月以上熟成されることも特徴の１つです。この製法は、ピエモンテではよく知られており、およそ２世紀に渡って造られてきました。

８～10℃に冷やして、乾杯用の食前酒としてはもちろん、生ハムや新鮮な魚介類と合わせてお楽しみください。

テヌータ・カレッタでイタリア料理フルコースをプロデュース

カレッタ　アイラーリ　アルタ・ランガ　ＤＯＣＧを楽しむなら、思い切ってイタリア　ピエモンテの名門ワイナリー「テヌータ・カレッタ」のワインだけでイタリア料理のフルコースを堪能してみてはいかがでしょうか。まるでイタリア　ピエモンテに旅しているような気分になること間違いなしです。

１つのワイナリーだけで、乾杯用のスパークリングワインから、お料理に合わせた赤・白ワイン、そして食後酒まで揃えられるのは、イタリアではとても珍しいこと。550年の歴史を誇り、ラインアップが豊富なテヌータ・カレッタだからこそ出来る贅沢です。

・乾杯と前菜

もちろん新商品「カレッタ　アイラーリ　アルタ・ランガ　ＤＯＣＧ」で決まり！しっかり冷やして乾杯！その後の前菜までおいしく楽しめちゃいますよ。瓶内二次発酵ならではの細かく長く続く泡を堪能ください。

・パスタとお魚料理

パスタとお魚料理は白ワインで楽しんではどうでしょうか。カレッタの代表的な白ワイン「カレッタ　カイエガ　ロエロ　アルネイス DOCG（参考小売価格：税抜2,400円）」がおすすめ。

・お肉料理

いつかは試したい憧れのイタリアの赤ワイン、バローロで決めてみませんか？「カレッタ　カッシーナ　フェッレーロ　バローロ　DOCG（参考小売価格：税抜６,500円）」がおすすめ。

・食後酒

華やかで上品な甘口微発泡ワイン「カレッタ　モスカート　ダスティ　DOCG（参考小売価格：税抜1,900円）」は、食後のデザートにぴったり。フルーツやスイーツと一緒に楽しんでください。食後までワインで統一できたら、レベルが高いですよね。

いかがでしたか？ここで紹介したワインはあくまでも一例です。「テヌータ・カレッタ」はラインアップが豊富なので、ご予算や料理数に合わせてチョイスしてみてください。イタリア　ピエモンテの550年の歴史を誇る名門ワイナリー「テヌータ・カレッタ」で乾杯から食後までのプロデュース、是非挑戦してみてください。

※ワインについては、記事掲載時点での情報です。