注目の南アフリカワイン！その魅力について徹底解説

歴史あるワインはヨーロッパだけのもの！と思っていませんか？実は、南アフリカのワインもなかなかに歴史深いものなのです。新世界（ニューワールド）を牽引する南アフリカワインについて、その魅力を歴史や産地ごとの特長など、あらゆる面からご紹介します。

1 南アフリカワインの歴史
2 南アフリカワインの産地と品種
- 2.1 産地
- 2.2 ブドウ品種
3 南アフリカワインの特長
- 3.1 自然に優しいワイン
- 3.2 ワインの評価
4 おすすめの南アフリカワイン「ディステル」
5 ワインのプロ×旅のプロ　南アフリカワイン「ディステル」試飲会レポート
6 まとめ
7 おすすめの南アフリカワイン「ディステル」の購入はこちら

南アフリカワインの歴史

南アフリカでワインが造られるようになったのは、今から350年ほど前のこと。まさに大航海時代のまっただ中といえる1652年。オランダ商館（オランダ東インド会社）の医師であるヤン・ファン・リーベックにより、南アフリカの開拓が始まりました。

オランダによる植民地支配が行われた南アフリカで、アジア貿易の中継点として最適な地、ケープタウンを中心に開拓は始まります。オランダ政府の指示により現地で指揮をとったのは、オランダ東インド会社の初代現地法人代表を務めたヤン・ファン・リーベックです。

1655年には、南アフリカが地中海性気候となっていることからブドウ栽培が始まり、ワインを醸造してはフランスへ輸出する事業が盛んに行われるようになりました。

ヤン・ファン・リーベックとオランダ東インド会社によって始められたワイン造りは、やがて1680～1690年ごろにフランス・ユグノー派の人々がさらなる発展を促しました。これらの事情により、当時の南アフリカはオランダ人をはじめとした白人の比率が高くなっています。

1975年には、イギリスによる植民地化が始まります。オランダから奪い取る形で、1815年には正式なイギリス領のひとつと認定されました。既にワイン造りが盛んであったケープタウン産を中心に、南アフリカのワインをイギリス人が口にする機会が増えました。

しかし、イギリスの酒税法でワインに対する関税が撤廃されると、イギリスの人々はフランスワインを求めるようになります。同時期に南アフリカではフィロキセラによる害虫被害が深刻化したことから、イギリスへのワイン輸出量低下とともに、国内でのワイン生産量が一時的に減少しました。

その後は建て直し、1925年には、南アフリカの独自品種、『ピノタージュ』が誕生。さらに50年弱経った1973年には、WO（ワイン・オブ・オリジン）という原産地呼称が制定されました。

南アフリカのワインは1990年代になると、民主化が進んだことにより、国際的な地位を確立していくようになります。

南アフリカワインの産地と品種

ここでは、南アフリカワインの産地や主に栽培されているブドウ品種についてご紹介します。

産地

南アフリカのワインは5つの州（西ケープ州、北ケープ州、東ケープ州、クワズル・ナタール州、リンポポ州）で生産されています。州自体の面積は北ケープ州が圧倒的なのですが、ワイン産業の中心地は西ケープ州。その9割が集中しています。西ケープ州にはかつてのフランス系移民が多く移住したフランシュック地区があり、フランスのワイン文化と触れ合う機会が多かったことも影響しているのでしょう。

西ケープ州にある５つの地域が主要な産地です。

・沿岸地域
・ブレード・リヴァー・ヴァレー地域
・ケープ・サウス・コースト地域
・クレイン・カルー地域
・オリファンツ・リヴァー地域

全体的に、気候は穏やかな地中海性気候となっており、春から夏にかけて乾燥した風が吹くのが特徴です。この風は南東から吹いており、『ケープ・ドクター』の名で知られています。

地域別で見ると、沿岸地域はコンスタンシア、パール、ステレンボッシュ、ダーバンビル、スワートランド、タルバグあたりです。南アフリカで最も冷涼なコンスタンシアは、ケープ地方のワイン発祥地でもあります。対してパールは暖かく、酒精強化ワインも多く造られています。

ケープ地方を代表する銘柄を生産しているのは、ステレンボッシュです。ワイン生産のための教育機関・研究所を有しており、中心地ともいえる地域です。ダーバンビルは斜面にブドウ畑を作る生産者が多く、さまざまな土壌や海風などの影響で品質の高いブドウが良く育ちます。

スワートランドやタルバグは株仕立ての整枝方法をとる畑が多かったのですが、近年は垣根式が増え、品質管理の向上を目指している地域です。酒精強化ワインやフルボディのワインが多いのが魅力で、赤ワイン・白ワインともに高評価を得ています。

これら沿岸地域に共通するのは、白ワイン系のブドウ品種が多く栽培されている点です。しかし、パールやスワートランドのように、赤ワイン系のブドウ品種も多く栽培している地域もあり、土壌がまったく異なるため、さまざまなワインを楽しむことができます。

ブレード・リヴァー・ヴァレーは昼夜の寒暖差が大きく、乾燥した空気のためブドウ栽培に非常に適した地域です。石灰質土壌で、もとはシャルドネ種の産地として盛んでしたが、近年はシラーズやカベルネソーヴィニョンなど、その他のブドウ品種も手掛けています。

ケープ・サウス・コースト地域は、冷涼な環境に恵まれており、数々のメダル受賞ワインを産出している優秀なワイン産地のひとつです。シャルドネ、リースリング、ソーヴィニョンブランなど白ワイン用のブドウが多く栽培されている他、赤ワインの代表的品種であるピノ・ノワール、シラーズの栽培も盛んです。

クレイン・カルー地域は、甘口ワインの生産が多い地域です。マスカット品種の栽培が多い一方、ティンタバロッカやトゥリガナショナル、メルローなども多く見ることができます。優秀な赤ワイン産地として名をあげている他、実は世界的に高評価なブランデー産地としても有名です。

オリファンツ・リヴァー地域は、比較的暖かい地域で、高品質ながらリーズナブルな価格のワインが多く生産されています。境界部分に位置する標高の高いセダバーグ地区は冷涼なエリアですが、同様に高品質のワインが造られています。

これら4つのワイン産地の恵まれた環境は、南アフリカの位置でも証明されています。緯度で見ると、南アフリカもワインベルトに入っているため、ワイン造りに最適な環境といえるのです。

ワインベルトとはブドウ栽培やワイン醸造に適した緯度のことで、北緯30～50°と、南緯20～40°の2本存在します。

北緯はフランスやイタリアなどヨーロッパ諸国が代表的ですが、日本もワインベルトに入っているのをご存知でしょうか。対して南緯は南アフリカの他、チリ、アルゼンチン、ニュージーランド、オーストラリアがワインベルト上に点在しています。

ブドウ品種

広大な南アフリカで栽培されているワイン用ブドウの品種は、以下のとおりです。栽培面積は約10万haにもおよび、傾向としては、白ブドウ（約55％）と赤ブドウ（約45％）で、若干白ブドウの栽培が多いようです。

<白>
・シュナン・ブラン種･･･南アフリカで最も栽培面積が広い品種
・コロンバール種･･･ブランデーの原料として使われることが多い品種
・ソーヴィニヨン・ブラン種･･･栽培面積はシュナン・ブランの約半分ながら、アフリカの得意品種となりつつある
・シャルドネ種･･･産地によって印象を変えるニュートラルな品種

現在はシュナン・ブラン種が最も広大な栽培面積を誇っていますが、近年減少傾向にあります。とはいえ、いまもなお世界最大級のシュナン・ブラン種栽培地が広がっているのも事実です。

<赤>
・カベルネ・ソーヴィニヨン種･･･ワイン産業で重要な位置づけの品種のひとつ
・シラーズ種･･･カベルネ・ソーヴィニヨン種とともに南アフリカで広大な栽培面積を誇る品種
・ピノタージュ種･･･ピノ・ノワール種とサンソー種の交配によって生まれた独自品種
・メルロ種･･･フランスのボルドーを原産地とする品種

赤ワイン用のブドウでは、カベルネ・ソーヴィニヨン種とシラーズ種が南アフリカでの栽培面積2トップです。ピノタージュ種やメルロ種はそれぞれの約半分程度ですが、ピノタージュ種は独自品種という明確な特長を持っています。

カベルネ・ソーヴィニヨン種は赤ワインの中でも有名な品種なので、様々な国のワインと南アフリカのワインで飲み比べてみて、味の違いを知ってみるのも面白いですね♪

カベルネ・ソーヴィニヨン種のワインで、国ごとの特長について知りたい方は「赤ワインの代表格「カベルネ・ソーヴィニヨン」の魅力」をご覧ください！