みなさん、こんにちは！サッポロビール　首都圏本部　市場開発統括部　ワイン第2営業部の十河（そごう）と申します。普段は、首都圏エリアの飲食店様や酒販店様にワインのご提案をしております。

サッポロビールに入社してはじめてワインに興味を持ったのですが、ワイン漬けの毎日を送るうちにどんどんはまってしまい、2018年にはソムリエ資格を取得しました。自社ワインはもちろんですが、それ以外のワインにもたくさん触れて勉強しています！

そんな私がおすすめするのは、スペインを代表するワイナリーの1本、「マルケス・デ・リスカル　ティント レセルバ」です。

マルケス・デ・リスカル　ティント・レセルバ（参考小売価格：税抜2,500円）
https://www.sapporobeer.jp/product/wine/K270/

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高級感あるボトルと優雅な味わい

ワイン初心者だった私が入社後にはじめてできたお気に入りワインが、この「マルケス・デ・リスカル　ティント レセルバ」でした。まずは見た目が印象的だと思いませんか。ボトルにかけられたワイヤーネットが醸し出す高級感に魅了されました。これは昔、リスカル社の空瓶に他社のワインを詰めて売られという偽装問題に対応するために始められたそうです。

もちろん見た目だけでなく、多くの人に好まれる安定したおいしさも素晴らしいです。スパイス、たばこ、コーヒーなど様々なニュアンスの香りが感じられ、優雅な味わいは決して飲み疲れることがありません。

コストパフォーマンスも群を抜いていて、見た目、味わい、コスパ、と3拍子そろった優秀ワインだと思っています。

スペイン王室御用達のワイナリー

このワインの魅力を感じてもらうために、ワイナリーについても知っていただきたいです。

マルケス・デ・リスカルはスペイン王室御用達のワイナリーで、画家のダリが愛したことでも知られる由緒あるワイナリーです。

私もこのワイナリーを訪れる機会をいただいたのですが、ワインへの愛と歴史を感じ大感動でした。なんと1956年のヴィンテージワインを特別に試飲させていただくことができ、緊張しながらも、繊細で柔らかな味わいを感じられたことが思い出に残っています。

ベテランソムリエおぎさんのテイスティングコメント

おぎ）なめらかで優しく、エレガントな味わいですね。バニラフレーバーが心地よく、適度なタンニンもあり、飲みごたえがあってよいですね。

このワインは洗練されていて、すでに完璧に完成された1本といえます。新興ワイナリーが市場のニーズに合わせてよいワインを生み出しており、それにももちろん魅力があるのですが、このマルケス・デ・リスカルのワインは別格の域に達していると言っても過言ではないかもしれません。長い歴史の中ですでに完成され、流行やマーケットには左右されない地位と実績を築いているのです。

日本人が味噌汁とごはんを食べ飽きないように、ティント・レセルバもスペイン伝統の味わいといっていいでしょうね。

ワイナリーについて、十河さんの解説に補足しますと、マルケス・デ・リスカルは、リスカル侯爵が1858年に創立したことに始まります。ブドウの苗木をフランスのボルドーから持ち帰り、製造方法の改革を進め、今ではスペイン王室に年間300本ものワインを上納する、スペインを代表するワイナリーになりました。

スペインワインに欠かせないテンプラニーリョ種

おぎ）グラシアノ種とマスエロ種は、テンプラニーリョ種をより引き立たせるために加える伝統の組み合わせです。わかりやすく例えると、甘いおしるこに塩を少し入れて甘みを引き締めますよね、このイメージでしょうか。

ワイン2年生に向けて、基本知識の復習のつもりでご説明しますと、テンプラニーリョ種はスペインとポルトガルが主な産地で、この2国で栽培面積の95％を占めるほど。涼しい年はチェリーの香り、当たり年にはブラックベリーやドライいちじく、レーズンのような香りになる傾向があります。

テンプラニーリョ種はバランスの良さがポイントで、軽すぎず重すぎず、食前・食中・食後といつ飲んでもおいしいのが最大の特長です。

今回ご紹介しているティント・レセルバは樽で熟成しますから、さらに複雑でふくよかな味わいになりますよ。

――マルケス・デ・リスカル ティント・レセルバの醸造方法

――マルケス・デ・リスカル ティント・レセルバに合う料理

※ワインについては、記事掲載時点での情報です。

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