おうちで気軽にパーティー気分♪今日は、うちパしよう!

おうちで気軽にパーティー気分♪今日は、うちパしよう!

今回は、おうちで気軽にパーティー気分を味わえる、簡単ハロウィンレシピをご紹介します!

ALTタグ(記事①)YTエバラコラボ企画 今日は、うちパしよう。ハロウィン編

今日は、うちパしよう!

今年のハロウィンの予定は決まりましたか?
大勢で集まることは出来なくても、たまには、おうちで気軽にパーティー気分を味わいたいですよね。

そんなあなたに!
今回は、エバラ「黄金の味」を使った、ワインにピッタリの簡単パーティーレシピをご紹介しちゃいます!

普段の食事が少しおしゃれになり、気分が上がること間違いなし!
今日は、おうちで気軽に“うちパ”しませんか?

大判一枚肉のグリル白ワインクリームソース

まずは、メインのお肉料理!
豚ロース厚切り肉のソテーに白ワインクリームソースを合わせたお洒落なレシピです。
これは間違いなく、白ワインがぴったりです!

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【大判一枚肉のグリル白ワインソース】レシピ

材料(2人前)
・豚ロース厚切り肉 2枚(約600g)
・エバラ黄金の味 大さじ5
・サラダ油 適量
(ソース)
・たまねぎ(みじん切り) 大さじ3
・[イエローテイル]シャルドネ 200ml
・生クリーム 100ml
・エバラ黄金の味 大さじ1/2
・塩 少々
・黒こしょう 少々
(付け合わせ)
オレンジ、ローズマリーなど適宜

作り方
1.豚肉は脂と赤身の間に数カ所切り込みを入れ、筋切りをします。
2.1をポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」を加えて約30分漬け込みます。
3.キッチンペーパーなどで肉の表面についたたれを軽く拭き取ります。
4.グリルパンに油を熱して3を焼き、焼き色がついたら裏返し、弱火で中まで火を通します。
5.鍋にたまねぎと「シャルドネワイン」を入れて火にかけ、半量になるまで煮詰めます。
6.5に生クリームを加えて再沸騰したら弱火で5~6分煮詰め、「黄金の味」を加え、塩、黒こしょうで味をととのえます。
7.4の肉に、6の[ソース]をかけて、出来あがりです。
※お好みで[付け合わせ]を添えてお召し上がりください。

☝合わせるおススメワイン

[イエローテイル]シャルドネ(参考小売価格:税抜 1,015円)L221[イエローテイル]シャルドネ_外観

南国フルーツのようなトロピカルな香りが特長の白ワインです。果実味豊かでふくよかな味わいなので、生クリームと白ワインを使ったコクのあるソースとの相性が抜群です!

 

 

かぼちゃのミートグラタン

ハロウィンといえば、かぼちゃですよね。せっかくなら、飾りとしてだけじゃなく、中味もしっかり味わいたいもの。そこで、かぼちゃを使ったミートグラタンのご紹介です。

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【かぼちゃのミートグラタン】レシピ

材料(2人前)
・かぼちゃ 1/8個
・合挽き肉 100g
・たまねぎ(みじん切り) 1/2個
・エバラ黄金の味 旨にんにく 大さじ4
・ピザ用チーズ 適量
・サラダ油 適量
・パセリ(みじん切り) 適宜

作り方
1.かぼちゃは薄切りにし、ラップをして電子レンジ(600W)で3~4分加熱します。
2.フライパンに油を熱し、挽き肉とたまねぎを炒め、「黄金の味」で味付けします。
3.耐熱皿に1・2を入れてチーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いて、出来上がりです。
※お好みでパセリを散らしてお召し上がりください。

☝合わせるおススメワイン

[イエローテイル]カベルネ・ソーヴィニヨン(参考小売価格:税抜 1,015円)L219[イエローテイル]カベルネ・ソ-ヴィニヨンG01外観

ミートグラタンには、王道のカベルネ・ソーヴィニヨンがよく合います。
特に、[イエローテイル]のカベルネは、深いコクとうまみのある味わいで、甘みのあるかぼちゃにピッタリ!

 

 

 

魚介のアヒージョ

あともう一品欲しい、そんな時におススメなのが、魚介のアヒージョ。想像以上に簡単に作れちゃうので、ぜひお試しください!

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【魚介のアヒージョ】レシピ

材料(2人前)
・エビ(殻をむき、背ワタを取る) 4尾
・タコ(ぶつ切り) 80g
・にんにく(みじん切り) 1かけ
・[イエローテイル]シャルドネ 大さじ3
・エバラ黄金の味 旨にんにく 大さじ2
・オリーブオイル(EXバージン) 100ml
・アンチョビペースト 8g
・ブラックオリーブ 適宜
・パセリ(みじん切り) 適宜
・バケット 適宜

作り方
1.鍋ににんにく・アンチョビ・油を入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出たら、エビ・タコ(お好みでブラックオリーブ)を入れ、エビに火が通ったら「シャルドネワイン」を入れてアルコールを飛ばします。
2.「黄金の味」を加え味をととのえて、出来あがりです。
※お好みでパセリをふり、バケットを添えてお召し上がりください。

☝合わせるおススメワイン

[イエローテイル]シャルドネ(参考小売価格:税抜 1,015円)L221[イエローテイル]シャルドネ_外観

ニンニクのきいた塩気の強いアヒージョには、シャルドネがぴったり。コクのある油を綺麗に流してくれ、魚介の風味ともよくマッチします!

 

 

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今回のレシピをぜひ試してみたいという方は、ぜひ以下のページより確認してみてくださいね。(外部サイトにリンクします)
https://www.ebarafoods.com/recipe/cla_theme/44/

◆イエローテイルの公式サイトはこちら
https://www.sapporobeer.jp/wine/yellowtail/

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気軽に作れちゃう“うちパ”レシピ、いかがでしたか?ぜひ皆さんも作ってみてくださいね♪

※ワインについては、記事掲載時点での情報です。

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