今日は、うちパしよう！

今年のクリスマスの予定は決まりましたか？

せっかくなら豪華にパーティーを開きたいところですが、何かと忙しい年末、そんな余裕もない・・・かといって、スーパーのお惣菜だけでは物足りない・・・
そんなあなたに！

今回は、エバラ「黄金の味」を使った、ワインにピッタリの簡単パーティーレシピをご紹介しちゃいます！

びっくりするくらい簡単なのに、誰も手抜きしたなんて思えないほど、豪華に見えちゃう。もちろんお味も折り紙付き。

お洒落なテーブルコーディネートでクリスマス感を演出すれば、気分が上がる事間違いなし！

今日は、おうちで気軽に“うちパ”しませんか？

黄金漬け焼きローストチキンベリーソース

クリスマスといえば、ローストチキンですよね。
今回はワインを使ったベリーソースで、いつもと違ったワンランク上の味付けになっています。赤ワインとの相性もバッチリ！

作り方
1.鶏肉は味がしみ込むように、骨に沿って切り込みを入れます。
2.「黄金の味」・牛乳・ジャムを混ぜ、1になじませて、冷蔵庫で一晩漬け込みます。
3.焼く30分程前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。
4.フライパンに油を熱し、汁気を切った鶏肉2本ずつを皮目を下にして強火で焼き、表面に焼き色がついたら、裏側も軽く焼きます。(余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取ると、キレイな焼き色がつきます)
5.水を加えて蓋をし、弱火で10～15分蒸し焼きにし、強火で水分を飛ばして皮面をカリッと仕上げます。
6.鍋に［ソース］のミックスベリー、赤ワイン、ジャムを入れて火にかけ、スプーンなどでベリーを軽く潰します。
7.6を2割ほど煮詰めて少しトロミがついたら、「黄金の味」を加え、塩、こしょうで味をととのえます。
8.5の肉に、7の［ソース］をかけて、出来あがりです。

☝合わせるおススメワイン

［イエローテイル］シラーズ（参考小売価格：税抜 1,015円）

フルーティーでスパイシーな味わいのワイン。
ベリーを効かせた甘辛い味付けのチキンにはシラーズがよく合います◎

黄金ローストビーフ

ごちそうレシピの定番“ローストビーフ”。手間暇がかかって面倒くさそう、と思っている方におススメなのが、こちらのレシピ。【黄金の味】を使うことで簡単に絶品ローストビーフが作れちゃうんです。ぜひ赤ワインと一緒にお楽しみください♪

作り方
1.牛肉は冷蔵庫から出して、30分以上常温に置いておきます。
フライパンに油を熱し、中火～強火で肉の表面を焼きつけます。
2.鍋に「黄金の味」と赤ワインを入れて火にかけ、沸騰したら1を入れ、落とし蓋をして途中返しながら弱火で3～4分煮ます。
3.火を止めて粗熱を取り、鍋ごと冷蔵庫で保存します。
4.鍋に［ソース］を入れて軽く煮詰め、水溶きコーンスターチでとろみをつけます。
5.3の肉を食べやすい厚さに切り、4の［ソース］をかけて、出来あがりです。
※お好みで［付け合わせ］を添えてお召し上がりください。

☝合わせるおススメワイン

［イエローテイル］カベルネ・ソーヴィニヨン（参考小売価格：1,015円）

ふかいコクとうまみのある味わいが特長のワインです。
ソースに赤ワインを使うことでローストビーフとの相性はよりベストマッチ！

ピック浅漬けの盛り合わせ

各レシピ

1.［きゅうり＆ミニトマト］

作り方
ミニトマト・きゅうりの順にピックでさし、「浅漬けの素」で20～30分漬けます。

2.［アボカド＆エビ］

作り方
エビ・アボカドの順にピックでさし、「浅漬けの素」で５～10分漬けます。

3.［大根＆ハム］

作り方
大根とハムを交互に重ね、食べやすい大きさに切ってピックでさし、「浅漬けの素」で5～10分漬けます。

4.［ミニトマト＆モッツアレラ］

作り方
モッツアレラチーズ・ミニトマトの順にピックでさし、「浅漬けの素」で20～30分漬けます。

5.［キャベツ＆サーモン］

作り方
スモークサーモン・キャベツの順にピックでさし、「浅漬けの素」で5～10分漬けます。

1～5をそれぞれ汁気をきって皿に並べ、出来あがりです。
お好みで、イタリアンパセリ・大根の葉・バジル・レモンなどを添えると、一層おいしく召しあがれます。

☝合わせるおススメワイン

［イエローテイル］シャルドネ（参考小売価格：税抜1,015円）

辛口すぎず甘すぎず、シトラスやトロピカルフルーツのような、爽やかでフルーティーな味わいが特長の白ワイン。

バラエティ豊かな、ピック浅漬けの盛り合わせと合わせてお楽しみいただけます。

「黄金の味」×［イエローテイル］タイアップキャンペーン実施中

なんとただいま一部スーパーにおいて、「黄金の味」と［イエローテイル］のタイアップキャンペーンを実施中です！

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※ワインについては、記事掲載時点での情報です。